Miele di castagno

Miele di castagno

Luglio 13, 2020

Da 6,60 A 11,90

Il miele di castagno è uno tra i più comuni in Italia e viene prodotto in tutto il Paese, da Nord a Sud. La raccolta dei fiori avviene nel periodo compreso tra giugno e ottobre. È un miele scuro, dall’odore aromatico e dal sapore complesso.

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Descrizione

 

PRODOTTO NELLA PARTE PIÙ ALTA DEL TERRITORIO CURINGHESE

È il più indicato tra i numerosi tipi di miele in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue, è consigliato alle persone anemiche, a chi soffre di affaticamento e di astenia e a chi si propone di riguadagnare peso. Può capitare a chi lo dovesse assaggiare la prima volta, avendo in memoria il sapore del miele come inteso da tutti, di rimanere un po’ perplesso.

Il miele di castagno, infatti, si distingue dalle altre varietà di miele per il colore scuro e una consistenza più liquida rispetto agli standard per la presenza abbondante di fruttosio. Anche l’odore è molto più forte rispetto agli altri mieli e si caratterizza per un sapore meno dolce e un retrogusto amarognolo.

Il miele di castagno è ricco di sali minerali come potassio, ferro, calcio, magnesio e sodio. Inoltre, possiede due proprietà molto importanti per l’organismo: è un antinfiammatorio e un antibatterico. Si distingue poi per essere anche antiossidante.

In cucina, il miele di castagno è abbinato generalmente a formaggi di vario tipo. È ottimo anche aggiunto nello yogurt o in dolci a base di crema.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Colore:

ambrato scuro o marrone

Tendenza a cristallizzare:

molto bassa

Odore:

aromatico in modo persistente, di legno secco, di tannino

Aroma:

leggermente pungente, intenso

Sapore:

dolce, con un deciso retrogusto amarognolo

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